PDF gratuit Plantes comestibles : Cueillette et recettes des 4 saisons. Reconnaitre plus de 250 espèces communes + recettes + tableau saisonnier de cueillette et de recettes, by Guy Lalière Christophe Leray
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Détails sur le produit
Broché: 192 pages
Editeur : Éditions Debaisieux; Édition : Éditions Debaisieux (27 juillet 2012)
Collection : Nature pratique
Langue : Français
ISBN-10: 2913381545
ISBN-13: 978-2913381544
Dimensions du produit:
19 x 1,2 x 14 cm
Moyenne des commentaires client :
4.5 étoiles sur 5
92 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
3.044 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Ce livre acheté pour m'initier à la reconnaissance et la cueillette des plantes sauvages ne m'a pas convaincue.Il est certes tres beau, les planches en papier glacé couleur sont agréables a feuilleter et c'est un bel objet mais à mon sens peu pratique d'utilisation.Premièrement, il manque vraiment un système de classification pour retrouver la plante recherchée ! Pas possible de chercher sur base de la forme des feuilles par exemple, si on ne sait pas déjà de quelle plante il s'agit, il faut tout feuilleter pour trouver ce qu'on cherche !Ensuite, les photos sont certes très belles mais il n'y en a généralement qu'une par plante, donc à 1 moment M et dans un état précis. Si on n'est pas à la même saison ca devient compliqué (ex : bourgeon ou fleur ou fruit....... On ne voit pas les 3 état donc... Il faut choisir ou prendre le risque de se tromper). De plus, les informations dinnees sont succinctes... Pour moi en l'état de les connaissances il ne sera malheureusement pas utilisable ou pertinent...Pour quelqu'un qui a une bonne connaissance de la flore et sait deja le nom des plantes qu'il souhaite consommer par contre cela peut sans doute être un compagnon agréableMoi, je vais le renvoyer et en choisir un autre...
un autre petit guide qui vient compléter et étoffer "plantes sauvages comestibles"celui ci aussi petit pour le transporter sur le terrain, contient 250 plantes sauvageschaque page contient une fiche plante avec photo, classée par saison, bien pratique, mais l'explication de chaque plante reste succinte avec des renvoi pour les recettes données à la fin du livreun chapitre sur les plantes toxiques bien utileun chapitre sur des recettes : soupe, salade, assaisonnements, entrées, plats, desserts et boissonspour finir un tableau des cueillettes en fonction des saisons et de la partie comestible bien pratiquej'aurais aimé trouvé un tableau pour reconnaitre les plantes par la couleur de leur fleur
Plantes classées par saison, on ne peut rêver mieux que cet ouvrage qui, simplement et avec efficacité, nous guide dans la reconnaissance des plantes qui nous entourent et que nous pouvons consommer... avec délice ! Nombre d'entre elles ont la réputation d'être de "mauvaises" herbes (orties, trèfle, ...).Les auteurs nous mettent en garde lorsque certaines d'entre elles sont néfastes (trop d'oseille, par exemple) ou toxiques (comme le lierre grimpant).Nous faisons à la longue de véritables économies financières, nourris par nos propres prairies qui rengorgent de vitamines bios, GRATUITES !
je me regale a me balader avec ce livre, la grande majorité des photos est bien visible, tout est logique, bien expliqué, format de poche pour le sac a dos idéal. recettes de cuisine facile. pseul bémol, insister avec qq photos et images en plus pour les plantes et feuilles toxiques qui sont un peu light
Une identification, des fiches simples, des recettes de cuisine, ce recueil est tout simplement extraordinaire. Pour le moment je déguste uniquement les plantes qui n'ont pas de faux amis toxiques. Bref en cette saison (mars - avril) nous consommons déjà des salades originales.
Livre utile, synthétique pratique sur la cueillette. Les recettes sont moyenne. Je trouve qu'elle ne prenne pas en compte l'association des saveurs entre elles. Le goût des plantes sauvages est souvent prononcés, elles se mélanges avec parcimonie pour certaines et pour d'autres en quantité, certaines relevant et d'autres gâchant les plats. C'est un dosage fin qui avec l'expérience s'affine notamment pour le cru. En tout cas, pour la cueillette la variétés des plantes sauvages correspond à nos campagnes. Les descriptions, photos et possibilités de confusion sont claires. En parallèle, il est utile de faire des journées encadrées.Je recommande ce livre.
éternelle citadine ,je vis depuis deux ans en montagne et je ne connais rien aux plantes de la région,mais cela m’intéresse beaucoup .Donc ce petit livret ,qu'on met facilement dans un grande poche et facilement consultable et les photos très précises ,un bon manuel pour les ballades en campagne
Accessible, bon livre de débutant. Pas trop de confusions possible. Les auteurs conseillent tout de fois d' utiliser d' autres livres en complément si il y a un doute. Sympa, juste trop grand pour la poche. Mais honnêtement, les plantes mentionnés sont pour la plus part très facile à reconnaitre.
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October 20, 2017
Nasim Nasyidah
